Guavat
Guava on Myrtaceae-sukuun kuuluvan pienen guavapuun(Psidium guajava) hedelmä. Guavia on kotoisin Keski- ja Etelä-Amerikasta, mutta nykyään sitä viljellään trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla kaikkialla maailmassa.
Kuvaus
Guava on pyöreä tai soikea hedelmä, joka kypsänä on yleensä vihreästä keltaiseen. Sen kuori on ohut ja hedelmäliha pehmeää ja mehukasta. Pienet ja kovat siemenet sijaitsevat hedelmän keskellä. Guavia arvostetaan makean ja tuoksuvan makunsa vuoksi.
Lajikkeet
Guavasta on useita lajikkeita, joilla kaikilla on hieman erilaiset maku- ja väriominaisuudet. Jotkin lajikkeet ovat sisältä vaaleanpunaisia tai punaisia, toiset taas valkoisia. Guavat jaetaan usein kahteen pääluokkaan: valkoisiin ja punaisiin.
Käyttö
- Ruoka: Guavia syödään tuoreena hedelmänä. Sen mehukasta hedelmälihaa käytetään hedelmäsalaateissa, jälkiruoissa, smoothieissa ja mehuissa. Joissakin paikoissa sitä myös keitetään hillojen, hyytelöiden ja leivonnaisten valmistamiseksi.
- Guavamehu: Guavamehu on suosittua, ja sitä käytetään usein juomien, cocktailien ja smoothieiden pohjana sen makean ja virkistävän maun vuoksi.
- Perinteinen lääketiede : Joissakin kulttuureissa guavaa käytetään sen mahdollisten lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi, erityisesti ripulin ja ruoansulatuskanavan ongelmien hoitoon.
- Kosmetiikka: Guavauutteita käytetään joskus kosmetiikkateollisuudessa niiden kosteuttavien ja antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi.
Ravitsemus
Guavassa on runsaasti C-vitamiinia, joka on tärkeä antioksidantti immuunijärjestelmälle. Se sisältää myös B-vitamiineja, ravintokuitua, kaliumia, kalsiumia, rautaa ja muita terveyttä edistäviä yhdisteitä.
Guava on paitsi herkullinen myös ravitseva, minkä vuoksi se on suosittu valinta monissa keittiöissä ympäri maailmaa. Sitä arvostetaan sen makean maun, mehukkaan rakenteen ja terveysvaikutusten vuoksi.
