Kaakaojauhe

Viljely ja tuotanto - Yksivuotiset ja monivuotiset kasvit, joita viljellään yksinomaan tropiikissa

Production

Kaakao on termi, jota käytetään useimmiten viittaamaan kaakaojauheeseen, mutta sitä voidaan käyttää myös viittaamaan kaakaovoihin. Nämä kaksi osatekijää (jauhe ja voi) saadaan, kun kaakaopuun tuottamien fermentoitujen ja paahdettujen kaakaopapujenydin jauhetaan ja puristetaan. Itse asiassa arvo "kaakaojauhe" on vain yksi termin "kaakao" useista merkityksistä. Se on tavalliselle ranskan kielen puhujalle pohjoisella pallonpuoliskolla yleisin merkitys, ja muut arvot esiintyvät vain kaakaoteollisuudessa työskentelevien puhujien erikoissanastossa.