Kookospalmu

Viljely ja tuotanto - Yksinomaan trooppiset yksivuotiset ja monivuotiset viljelykasvit

Kookospalmu

Production

Kookospähkinä eli kookospalmun(Cocos nucifera) hedelmä on trooppisen kookospalmun hedelmä. Kookospähkinä on yksi maailman monipuolisimmista ja laajimmin käytetyistä hedelmistä, josta voidaan valmistaa monenlaisia elintarvikkeita ja muita tuotteita.

Kuvaus

Kookospähkinä koostuu useista osista:

• Ulkokuori (fluff): Tämä on kova, kuitumainen ulkokerros, joka ympäröi hedelmää.
• Kuori: Tämä on kova, puumainen kerros, joka suojaa pähkinän syötävää osaa.
• Hedelmäliha: Tämä on kookospähkinän maukas valkoinen hedelmäliha. Siitä valmistetaan muun muassa kookosmaitoa, kookoskermaa ja kookoslastuja.
• Kookosvesi: Tämä on pähkinän sisällä oleva kirkas neste. Se sisältää runsaasti elektrolyyttejä, ja sitä käytetään usein luonnollisena nesteytysjuomana.

Käyttö

• Ruoka: Kookospähkinän hedelmälihaa käytetään monissa keittiöissä eri puolilla maailmaa erilaisissa ruokalajeissa, juomissa, jälkiruoissa ja välipaloissa. Kookosvettä nautitaan myös suoraan virkistävänä juomana.

• Kookosöljy: Kookosöljyä uutetaan hedelmälihasta, ja sitä käytetään ruoanlaitossa, kauneudenhoitotuotteissa ja hiustenhoitotuotteissa.

• Kauneustuotteet: Kookosöljyä käytetään monissa ihon- ja hiustenhoitotuotteissa sen kosteuttavien ja ravitsevien ominaisuuksien vuoksi.

• Kuitu ja materiaalit: Kookospähkinänkuorista valmistetaan esimerkiksi luudat, matot, köydet ja keittiötarvikkeet.

• Maatalous: Kookoskuitua käytetään materiaalina vesiviljelykasvien viljelyssä.

Ravitsemus

Kookospähkinä sisältää runsaasti kuitua, terveellisiä rasvoja, vitamiineja (mukaan lukien C-vitamiini ja eräät B-vitamiinit) ja kivennäisaineita (mukaan lukien kalium ja magnesium). Se on kuitenkin myös runsaskalorinen, koska sen rasvapitoisuus on korkea.

Kookospähkinä on arvokas luonnonvara monilla trooppisilla alueilla, sillä se on tärkeä ravinnon, veden ja materiaalien lähde paikallisyhteisöille.