Korianteri

Viljely ja tuotanto

Coriander

Production

Korianteri on yksivuotinen ruohovartinen kasvi Apiaceae (Umbelliferae) -suvussa. Se on aromikas kasvi, jota viljellään lauhkeilla vyöhykkeillä kaikkialla maailmassa ja jota käytetään monissa ruoka-aineissa, erityisesti Aasiassa, Latinalaisessa Amerikassa ja Välimeren keittiössä. Lehtiä käytetään yleensä tuoreena lisäkkeenä tai mausteena. Kuivattuja hedelmiä, joita usein luullaan siemeniksi, käytetään mausteena. Jauhettuina ne ovat monien sekoitusten, kuten curryjen, perusaineena. Korianteri on myös lääkekasvi, jonka tiedetään edistävän ruoansulatusta. Sen eteeristä öljyä käytetään aromaterapiassa, elintarviketeollisuudessa sen maun vuoksi ja hajusteaineena hajusteissa, kosmetiikassa ja hygieniatuotteissa.

Tekniset näkökohdat

• Umbelliferae-heimo
• Siementen tuotanto
• Melko helppo kasvattaa eikä kovin vaativa

Toimenpiteet	Vaihe/jakso	Neuvonta
Kasvupaikan valinta		Vältettävä huonosti vettä johtavaa maaperää Varottavasulfonyyliurea-suvunrikkakasvien torjunta-aineita
Maaperän valmistelu		Hieno muokkaus ja hyvä uudelleen lujittaminen
Kylvö	Maaliskuun puolivälistä alkaen	Syvyys: 1,5-2 cm Tiheys:tavoite 110 kasvia/m², eli 12-15 kg/ha
Lannoitus	Typpi: kylvön yhteydessä, sitten pulttauksen aikana	Kasvi ei ole kovin vaativa P:n ja K:n suhteen Noin 80-100 yksikköätyppeä
Rikkakasvien torjunta	Ennen kylvöä tai kylvön jälkeen - ennen itämistä tai itämisen jälkeen	Vältä lohkoja, joilla on suuri sänki- ja villikauraririski
Taudit	Ennen kukintaa	Ei kovin altis taudeille
Sadonkorjuu	Elokuu	Joko suoraan tai niiton ja karhottamisen jälkeen Varo siementen rikkoutumista Vältä ylikypsymistä

Viljelyn taloudelliset näkökohdat

• Markkinat: lähes yksinomaan siementuotanto
• Tuotanto ainoastaan sopimustuotantona

Soit une marge brute 730 €/ha

Charges opérationnelles en €/ha	Produit
Semences : siemenyhtiön toimittamat tuotteet Fertilisation : 120€ Herbicides : 80€	Rendement : 15 q/ha Prix de vente : 620 €/t (ihmisravinnoksi)
Total : 200€	Total : 930 €