Kvinoa

Viljely ja tuotanto - Peltokasvit - Chenopodium quinoa

Chenopodium quinoa

Production

Kvinoa (Chenopodium quinoa, Chenopodien heimoon) on yksivuotinen ruohokasvi, joka kuuluu Amaranthaceae-heimoon (fylogeneettisen luokituksen mukaan) tai Chenopodiaceae-heimoon (Cronquistin luokituksen mukaan). Se on pikemminkin pseudovilja kuin varsinainen vilja, koska se ei ole ruoho. Fylogeneettisestä näkökulmasta kvinoa on lähempänä punajuuren, pinaatin ja amarantin kaltaisia lajeja kuin vehnää.