Pukinparrat
Tragopogon, salsifi, on Asteraceae- (tai Compositae-) heimoon kuuluva ruohovartisten kasvien suku. Luonnossa esiintyy useita erilaisia, usein Välimeren alueella eläviä lajeja, mutta parhaiten tunnetaan viljelty kauralehti (Tragopogon porrifolius), jonka keitettyjä juuria ja nuoria versoja syödään salaateissa. On kuitenkin huomattava, että suurin osa nykyisin syödyistä kaurapuuroista kuuluu itse asiassa Scorzonera-sukuun, jolla on samanlainen maku.
De Candolle toteaa, että sana salsifi tulee italian sassefrica-sanasta: "joka hieroo kiviä", ja lisää, että tämä merkitys on kohtuuton.
Latinankielinen termi "Tragopogon, -onis" tulee kreikan Tragopogon-sanasta, joka on muodostettu sanoista tragos, vuohi, ja pogon, parta, viitaten hedelmää kruunaaviin partahaikaroihin.
Tragopogon-sukuun kuuluu noin 150 Euraasiassa kotoperäistä lajia.()
