Valkosipuli

Viljely ja tuotanto - Vihanneskasvit - Allium sativum

Maantieteellinen alkuperävyöhyke : Keski-Aasia

Itämispäivien lukumäärä : 26 päivän ikäinen

Itämislämpötila : 10-30 °C, parhaiten 17 °C:ssa

Siementen varastointi : 2 vuotta neilikoiden osalta

Tuotto : 2 kg/m”kg/m” ei ole sallittu mittayksikkö tälle ominaisuudelle.

Tiheys : 15 x 15 cm

Production

Valkosipuli on yksi puutarhanviljelyn aikaa vievimmistä viljelykasveista, sillä sipulit kylvetään marraskuussa ja korjataan heinäkuussa (avomaalla tai suojassa), mutta se on silti kannattava viljelykasvi, joka ei vaadi juurikaan seurantaa.

Maaperän valmistelu

Valkosipuli ei tarvitse erityisiä ravinteita, vaan aiemmista viljelykasveista saadut maanparannusaineet riittävät. Ennen istutusta tehty kompostisekoitus helpottaa istutusta.Kevätvalkosipuli voidaan ehkä peittää pressulla ennen istutusta, mutta kasvualusta on kuitenkin loivennettava ennen istutusta.

Neilikan istuttaminen

Istutus

Istutus oljelle

Valkosipulia ei kylvetä, vaan kynnet istutetaan marras-joulukuussa, kun kyseessä on syysvalkosipuli, ja tammi-maaliskuussa, kun kyseessä on kevätvalkosipuli. Siemenet poistetaan käsin juuri ennen istutusta. Isosta valkosipulinkynsistä kasvaa suuri valkosipuli. Säilytä siis ulommat kynnet valkosipulin varastointia varten ja pienemmät keskimmäiset kynnet kevään valkosipulin kasvatusta varten . Jälkimmäiset voidaan istuttaa tiheämmin (45-50 kpl/m²) kompostipenkkiin käsin. Ne istutetaan käsin 2-5 cm syvyyteen, ylöspäin suunnattuna 15 x 15 cm:n välein. Lopuksi levitetään noin 10-15 cm olkea kaikkien sänkyjen päälle.

Vihje

Jos valkosipulia kasvatetaan kasvihuoneessa, sen rinnalle voidaan istuttaa tomaatteja tai munakoisoja (saatat joutua korjaamaan hieman neilikkaa siirtoalueilta).

Sadon seuranta

Jos perennat tunkeutuvat oljen läpi ja häiritsevät satoa, voidaan tehdä yksi tai useampi käsin tehtävä kitkentä. Muuten ei tarvita lisätoimenpiteitä.

Kastelu

Veden tarve ei ole suuri, joten kasvusto voidaan yleensä jättää kastelematta, ellei maa ole kesäkuussa liian kuiva. Aulxit eivät pidä liiallisesta kosteudesta . Ne tarvitsevat eniten vettä kasvuunlähdön ja sipulien muodostumisen aikaan.

Sadonkorjuu

Sadonkorjuu ja kuivaus kudotun pressun päällä

Varastovalkosipulin sadonkorjuu tehdään käsin, kun olosuhteet ovat kuivat, jotta varret eivät mätäne ja jotta niitä ei voi vetää irti rikkomatta. Korjatut valkosipulit jätetään maahan ja asetetaan nipuiksi kuivumaan noin viideksi tai kuudeksi päiväksi. Valkosipuli on herkkä auringonpolttamalle, joten jos sää on hyvin kaunis, kuivattamista ulkona tai tunnelissa on vältettävä. Laita ne tasaisesti kuivaan, hyvin ilmastoituun huoneeseen tai laatikkoon tuulettimen eteen keskimäärin kymmeneksi päiväksi.

Vihje

Jos haluat kuivata kasvihuoneessa ilman huolta auringonpolttamasta, järjestele valkosipulit niin, että joidenkin kasvien varret peittävät toisten kasvien kynnet!

Varastointi

Käytävalkosipulin säilytyksessä tuuletettuja laatikoita kuivassa, viileässä ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Kuoriminen ja kantojen poistaminen on edelleen mahdollista.

Lajikkeet

• Syysvalkosipuli: Valkoiset ja violetit valkosipulit sopivat erinomaisesti vihersatoon. Violetti valkosipuli on aikaisempi, mutta molemmat ovat vaikeampia varastoida.
• Kevätvalkosipuli: Vaaleanpunaisessa valkosipulissa on pienemmät kynnet, mutta se säilyy hyvin

Tuholaiset ja taudit

• Kosteasta keväästä johtuva lehtiruoste on hyvin yleinen valkosipulille. Luonnonmukaisia torjuntamenetelmiä ei ole hyväksytty.
• Virustauteja ja sukkulamatoja voi tarttua siementen välityksellä, mikä heikentää vähitellen tuotantoa. On mahdollista käyttää omia siemeniä, mutta ne on uusittava säännöllisesti sertifioiduilla taudista vapailla siemenillä.

Sopeutuminen maaperään ja ilmastoon

Herkän juuristonsa vuoksi valkosipuli kasvaa parhaiten vettä sitovassa maaperässä (jossa on paljonsavea), joka kuitenkin valuu hyvin, jotta vältytään liialliselta vedeltä.

Mahdolliset ITK-muunnokset

Kutensipulin kohdalla, myös valkosipulin kylvö on mahdollista, mutta sato on 30 prosenttia pienempi.

Lähteet

• Tämä sivu perustuu MSV Normandien julkaisemaan oppaaseen Introduction au maraîchage sol vivant
• Valkosipulin tuotanto Occitaniassa(Dephy): https://geco.ecophytopic.fr/documents/20182/21720/Upload_2020-10-28_14-29-57-296.pdf